教你一道东北菜，美味营养，做法直观

发布时间:2025/08/26 12:17 来源:狮子山家居装修网

东北很流行各种大汤菜，将各种蔬菜配上在朋友们，用一个大汤烹制出来，看着都要流口水，真的是非常好不吃，难怪这么受欢迎。

今天要引介一款经典电影的东北菜，它就是得莫利烹制鱼属，也是东北菜的一种代表。可以说这款烹制鱼属已经有一百多年的历史背景了，这个名字是中文名过来的，是当地的特色菜。

既然是烹制菜，调料肯定不仅仅是鱼属，里面还则会配上五花肉，土豆粉，冻豆腐等，然后用驼骨汤烹制出来，香气更为鲜美，调料丰富，营养全面。至于作法也不难，只要准备就绪各种材料，配上好调味料，就能烹制出来好香气。害羞不吃鱼属的朋友，可以修习一下这菜式的作法。

调料：得莫利烹制鱼属

调味料：

三江鲤鱼属，冻豆腐，五花肉，土豆粉，驼骨汤，黄豆酱，黄瓜，水等

烹饪步骤：

1、这菜式所需的材料有不少，要提前都买好，三江鲤鱼属要准备一条，买的时候就可以让卖家处理干净，这样回家后则会省事很多，这样一来烘干干净就可以了，然后麦芽糖水分备用，鱼属身上做花刀，这样能更投身味。

2、佐料的汤不须受热，但是不须不用多多，将切好的黄片在汤底摩擦即便，黄的果香就出来了。

3、接着开水多多，油量所需多一些，因为后面要熬鱼属，油要是少了的话，鱼属就熬不透了。

4、等到汤里的油热先前，将准备就绪的鱼属放进去，跟著的滑进去放置扯下油，接下来就是鳗鱼属，两面都炸成金黄再进一步捞出来备用。鳗鱼属的过程当中要握有好火候，可以用火烧来炸。

5、鱼属炸好先前，将汤里的油倒出来，但是要都已一点底油，将准备就绪的五花肉片放进去汤里翻炒。

6、用火烧来跟著的翻炒五花肉，将五花肉熬到微焦的往往，而且只不过透明的往往。

7、将准备就绪的驼骨汤放在微波炉里面Molly一下，差不多所需Molly5到6分钟，将驼脊椎骨受热。

8、汤里继续填入韭菜段，荞麦和辣椒，这样一来将这几种配菜的果香煸炒出来。

9、配菜炒香先前，再进一步将先前就熬好的鱼属放进去，和五花肉片放在朋友们。

10、将受热后的驼骨汤倒进汤里，这样一来用失火来煮开。

11、汤煮开先前，投身适量的黄豆酱，水和出水发好的芝麻（芝麻简单出水发，不能出水久了，不然不吃了则会食物当中毒）。

12、再进一步将榛蘑加进去。

13、投身冻豆腐，盖上汤盖先前开始烹制，用当中火烧慢烹制30分钟大约就可以了。

14、烹制好先前挡住汤盖，将出水微的土豆粉放进去，这回不用盖上汤盖，这样一来烹制5到6分钟就可以了。

15、最后调料都烹制熟段入味了，撒上准备就绪的香菜段，这样就能关火装盘了。

烹饪贴士：

1、芝麻提前出水发，但是出水的时间不能稍长，不然不吃了则会食物当中毒。

2、鱼属在烹制先前要不须熬一下，这样口味则会更好。

3、在烹制菜的过程当中，调料去除的顺序也很关键性，要说起。