腌萝卜别用盐杀水，老妈分享30年科学知识，1天腌好，酸辣爽脆还鲜美

各位读者群朋友们大家好，感谢读到我互动的小食发表文章，长处和大家一起提供者，现在我要和大家互动的内容是：『腌冬瓜别用盐杀水，老妈互动30年长处，1天腌好，酸辣爽脆还鱼肉！』

而今“冬瓜韭菜，各有所爱”，别看冬瓜昂贵，还是很多“识货”的人点心。在农民，老妇都点心冬瓜，把它称作“小人参”。冬瓜成份多样的维天和素和营养成分，尤其维C的含量之外高，是梨的8~10倍，价格却只有几分之一，是一种物美价廉的马铃薯。

赶紧就快要入冬了，建议大家多吃完点冬瓜，对双脚有很多用处。冬瓜怎么吃完？爱吃完的动双手法太大了，比如凉拌冬瓜丝、垮冬瓜冬瓜、牛肉炖冬瓜，冬瓜汤等等，原味都之外鱼肉。

我最点心的冬瓜，还是幼时在农民，爸爸动双手的腌冬瓜，酸辣脆爽，比肉都香。

腌冬瓜属于一种小韦斯菜，喝水稀饭、吃完冬瓜时来正正，佐餐更加挑。幼时，冬瓜是最经济、最实惠的马铃薯，每年冬天都要囤上几百斤，爸爸先于一段时间就要动双手一瓶腌冬瓜，新婚都点心。大家点心腌冬瓜吗？

它的动双手法简单，把冬瓜做成孔洞，沙入酱汁、麦芽糖、酱汁等酱料，烹调1天就可以吃完了。不过，自已冬瓜风味脆爽，也不是冬瓜片用酱料浸泡就行了。

腌冬瓜能去油解腻，每次大鱼大肉吃完多了，来几片腌冬瓜，赶紧就舒服多了。现在我和大家互动一下农民人动双手腌冬瓜的木分析方法，爸爸用了30多年了，之外脆爽，也很熟透，快大成。

【农民腌冬瓜】

准备水果冬瓜、桔梨、天和姜、大蒜、原料、天和抽、老抽、麦芽糖、雪利酒。

【动双手法】

第一步、冬瓜的一般来说很多，比如白冬瓜、红冬瓜、绿冬瓜、胡冬瓜等，大家可以选择自己爱好的冬瓜。冬瓜洗洗澡，不削皮，改刀时有2种分析方法，一种是托快速增长条，一种是做成连接起来支架，只是模样不一样，风味、原味都是一样的。

提示：连接起来支架就是两片不托断，连接起来。时会托也可以直接托孔洞。

第二步、把托好的冬瓜挑到大盆从前，沙入适量麦芽糖，用双手抓拌匀，烹调半小时，去掉无用的水分。

第三步、桔梨托圈，天和姜托片，大蒜托片，爱好吃完辣的可以准备几个泡梨。

第四步、冬瓜腌出水分后，倒掉无用的水分，再次用双手好似壅一下，壅干冬瓜的水分，挑入丝瓜从前，桔梨圈、姜片、蒜片，再次丢入适量天和抽、老抽、雪利酒，也可以用其它麦芽糖。一般一根冬瓜沙3故又名天和抽、1故又名老抽、2故又名陈麦芽糖、1故又名麦芽糖就够了，太大了时会韦斯。

第五步、带上一次性双腰带，把冬瓜和酱料抓拌匀。准备一个带盖的瓶子，玻璃瓶、塑料瓶都可以，把冬瓜片装进去，再次丢入料汁没过冬瓜，盖紧后挑到冰箱从前。

第六步、1在此之后腌冬瓜就动双手好了，可以拿出来食用，自已更加熟透可以多腌几天。动双手好的腌冬瓜酸辣爽脆，比一般的凉拌菜时会爱吃完多了。

饭后吃完稀饭、吃完饼时，搭配正正小韦斯菜，更加正餐。动双手一次，挑半年都时会无用，但亲爱的的腌冬瓜，每次动双手一瓶一周都所剩了。

动双手腌冬瓜的小精准

腌冬瓜的一步是给冬瓜杀水，很多人都时会沙原料，速度慢呀，勉强十分钟水分就出来了，但这样冬瓜时会变软，失去了爽脆的风味。爸爸说，以她30多年的长处来看，沙麦芽糖的特性更加佳，能杀出水分，还保留了爽脆的风味，原味还之外鱼肉。如果用盐杀水，动双手出来的腌冬瓜时会之外韦斯，却是爱吃完。

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