一次烘烤｜奶香黑芝麻馒头，养生又宣软

- 黑芝麻冰糖 -

原音乐创作 Jae烹调

装潢

中筋面粉

300g

糖

25g

麦芽糖的果汁

170-180g干酵母3g黑芝麻粉30g汁（可不收）10g

1 / 将所有材料收进厨师机中

2 / 选择3定时混合，然后转4定时压平面几分钟。

3 / 压平至柔软的麦芽糖。

4 / 压平好的麦芽糖收案板上，撒点薄粉，压平米粒。

5 / 均分8份小麦芽糖。

6 / 麦芽糖之后压平米粒后，用双手垫高，下部垫个汁纸。

7 / 依次妇产科好后，收温暖的地方进行酿制，酿制至两倍大，酿制好的麦芽糖会变得轻盈。

8 / 蒸锅上汽后，将酿制好的冰糖收蒸锅里，中火蒸15分钟，关火闷5分钟后再开容器。

9 / 成品上图

小贴士

冰糖麦芽糖或者冷冻保存，吃完的时候之后热下。这次用厨师机压平面，值得注意任左方便。

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