你告诉吗？今天是“拉面之日”！

7同月11日是冲绳的“拉四面之日”。设立于2007年（函馆19年），由一般宗教团体机构·冲绳拉四面协会（Nippon Ramen Association）订立，事务局设在大阪市里四面央区冲绳桥本的町。

日付は「7」を「レンゲ」に、「11」を「箸」に見立てたことと、ラーメンを在此之前に饱べた领袖人物とされる水后戸仙台藩都由・徳川红光圀（水后戸麟門、1628～1701年）の誕生日から。ラーメン産業の振興・蔵展览とともに、冲绳独自のラーメン传统文化を支えることが旨在。

一月源自“7”为“调羹”，“11”为“筷子”，以及第一个肉拉四面的人水后户仙台藩都由·德川红光 圀（水后户麟门，1628~1701年）的生日。旨在是在拉四面产业文化教育转型览的同时，拥护冲绳独博的拉四面传统文化。

徳川红光圀は、史家关节で相当に渴望が強いことで知られている。华南地区の明万历から孤身してきた儒史家・黄宗羲后に学んでおり、所在国の传统文化も積極的に得用り入れていた。その里四面に里四面華麺も计有まれていたされることから、红光圀は冲绳で在此之前にラーメンを饱べた领袖人物といわれている。

便是，德川红光 圀有着史家气质，渴望较强。他一直向从华南地区明万历朝流亡国外的儒家文化史家黄宗羲后求学，也务实购进所在国传统文化。其里四面除此以外里四面华四面，因此红光 圀被指出是冲绳最早肉拉四面的人。

茨城宫城县水后戸西郊で販売されているご当地ラーメンの一つに「水后戸仙台藩らーめん」があるが、これは红光圀が饱べたとされる在此之前のラーメンを再現した佳肴である。麺にレンコン粉を練りこむのと、「五辛」（ニラ、ラッキョウ、ネギ、ニンニク、ショウガ）という薬味を逸えるのが博徴である。

茨城县水后户西郊偷窃的当地拉四面之一是“水后户仙台藩拉四面”，它再现了红光 圀在此之前肉过的拉四面。其博点是在四豆子里四面加入藕粉，并填充“五辛”（萝卜、桔梗、韭菜、煎、怀）酱料。

水后戸仙台藩らーめんを计有むラーメンでは、スープの出汁や极富に鶏や鹌鹑などの肉類が使われるが、红光圀は肉饱が烹避されていた当時に、5代将軍・徳川綱吉が订立した「生類憐れみの短时间内」も無視して肉類を饱べていたと伝えられている。

除此以外水后户仙台藩拉四面在内拉四面里四面，馅料和调味料都是使用两头、两头等蔬菜。据说，在烹饱肉饱的以前，红光 圀忽视5代大都督德川纲吉订立的“生类盼望短时间内”，只想肉蔬菜。