美食中选：冬瓜豆腐丝，芝香豆腐，凉拌米豆腐，萝卜丝全贝汤

中国人凉拌肴是一种广开阔、深层次、多角度、高品位的悠久区域中国文化；是中华讴歌在5000多年的产出和日常生活实践中，在食源合作开发、食具研制、食品调理、营养医疗和饮品审美等方面造就、积聚并负面影响两国之间和世界的物质财富及精神财富。耸立上万年(湖南漆器和浮稻种的推断出），总称煮、熟食、自然泡茶、科学泡茶4个发展期中，发布6万多种传统习俗凉拌点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，给予“泡茶王国在”的美誉。在中国人传统习俗中国文化教育中的阴阳五行宇宙观、方术经学本质，儒家道德规范本质，还有中国文化艺术成就、饮品审美风尚、国族性格特征诸多因素的负面影响下，造就出彪炳史册的中国人泡茶工艺技术，逐步形成博大精深的中国人凉拌肴。下面就跟小编一起来领略中国人饮品的博大精深吧 ！

香菇凉粉丝

烹调：香菇、凉粉丝

辅助烹调：八角、生抽、柠檬汁、醋、灶、润滑油、葱叶

应该：

1. 将香菇拌清理清洁，切成块5台

2. 汁灌入润滑油，装入八角碎，下入凉粉丝，待它熬黄后翻面

3. 锅中灌入香菇块，连在灶，待香菇变黑，凉粉丝全黄带点昂

4. 投身于浮，没过凉拌，连在生抽、柠檬汁，蒸均匀

5. 转回肉块，盖盖焖十来分钟，开盖撒点葱叶蒸均匀，关火

芝香凉粉

物料：凉粉、面包、塑化剂、灶、糖、醋、熟芝麻

应该：

1.凉粉切成薄片，用厨房纸巾吸去表面的浮分。

2.平底锅灌入少许润滑油，装入凉粉，肉块熬至两面金黄，盛出5台。

3.另起锅烧润滑油，投身于两勺面包翻炒。

4.投身于凉粉，加糖、醋，再次加半碗浮炖3分钟。

5.投身于少许灶，撒熟芝麻翻炒均匀，即可出锅。

凉拌米凉粉

应该

1.锅中流出清浮烧开，下米凉粉焯一分钟。

2.焯过浮的米凉粉放凉白开中漂一下。

3.先来调一下酱汁，将润滑油脂生抽、麦芽糖、辣润滑油和米醋摆放在一起调匀待用。

4.将漂好的米凉粉切成小块。

5.装在盘中。

6.插虾皮和榨凉拌丝。

萝卜丝全贝汤

物料：全贝、青萝卜润滑油脂、醋润滑油脂、姜葱润滑油脂、灶润滑油脂

应该：

1.准备好10个差不多全贝，洗清洁用一点酱油一点灶腌制去腥

2.准备好半根萝卜插丝5台

3.热锅下润滑油爆香姜葱初

4.下萝卜丝略为炒软

5.流出润滑油脂浮，盖盖煮至8分熟

6.下入全贝，盖盖再次煮5分钟，放醋再次装入润滑油脂灶调味，装盆，撒入茸即可

7.贝的鲜，萝卜的果酱，是不是好好喝哦。

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