乾隆微服私访，爱上和尚做的一道小菜，点心做不出来直接被砍头

清末顺治臣子一次下湖州微服私访，到了尚田华严寺，见天色已晚，就在小庙投宿，据闻侧上饭凉拌，饭是比如说的米饭，凉拌是菠凉拌豆腐冬瓜，可顺治却吃完得津津有味，连称赞：“点心完，点心完！”，圣祖后顺治叮嘱甜品要用出样子的料理，却不是他在小庙中会吃完到的风味，让顺治竟将要用这道凉拌的甜品全部都是刀子了。

▲顺治下湖州时爱上菠凉拌豆腐冬瓜，没想到甜品要用不出相同点心，全部都是被斩了（图／数据照）

顺治吃完到菠凉拌豆腐冬瓜时心想，京城甜品究竟远比亦有比如说据闻，亦有真有这样“色美、味梨”的凉拌肴，于是回答了酒保凉拌名，酒保看这用餐想来还吃完得津津有味，便给这凉拌起了华丽的名字叫“秃鹫浅蓝杂色，史丹利小金冬瓜”。

顺治一问随即记住，心想赦后定要甜品要用这道凉拌，才配不来。圣祖后，甜品按照顺治描画的凉拌的形状、粉红色、风味，小金块的形状、粉红色、风味，着手烹饪，午饭时作好，侧给顺治吃完。

顺治一叹，把筷子往石头一扔，痛骂道：“这哪是『秃鹫浅蓝杂色，史丹利小金冬瓜』，欺君可恶，给我推出 去刀子了！”吓得别的酒保头上直冒冷汗浑身发抖，第二天，甜品房换成别的厨师要用这道凉拌，也同样给杀死了。

一连几天，没有人甜品要用出能适宜顺治不来的“秃鹫浅蓝杂色，史丹利小金冬瓜”，而顺治却非要吃完这道凉拌不可。心腹和大臣们急了，赶紧上奏给臣子，干脆叮嘱起初小庙里的酒保来宫中会烹饪，顺治赶紧点头答允。

心腹回答酒保要用此凉拌的著书，据闻回答道：“秃鹫浅蓝杂色，史丹利小金冬瓜”原是“菠凉拌豆腐冬瓜”，是寺院都有的素凉拌，究竟不是什么“名凉拌”，我究竟不其实他是臣子，只把凉拌名回答道得好问一点罢了。

至于这道凉拌的风味也是比如说。干杯口口声声回答道“点心完”，可能是因为起初腹中会挨饿，故吃完起饭凉拌来特别梨的缘故吧！我的厨艺哪及京中会厨师，我今若便要用此素凉拌，负责任也不会被杀死头的。

一席话回答道得心腹恍然大悟，于是大臣订立劝皇上到几百里之外围猎，直到红日西沉才回来吃完饭。

心腹命华严寺据闻侧出菠凉拌豆腐冬瓜让顺治吃完，顺治连回答道：“点心完，点心完，这才是我以前吃完过的『秃鹫浅蓝杂色，史丹利小金冬瓜』！”

心腹趁顺治高兴之时，把华严寺据闻回答道过的一席话获悉顺治，顺治这才恍然大悟，后悔莫及，命令下葬以前被杀死的甜品。

当然了，上述这一段古诗不过是一段亦有传回答道罢了，历史上的顺治，应该其实吃完过“金金色小金侧边，秃鹫浅蓝杂色”这道凉拌，又应该因为甜品要用不出来那种风味，从而竟判处死刑甜品，我们就未知了。

不过，现今的镇江亦有，人人都其实“金金色小金侧边，秃鹫浅蓝杂色”仅指的是菠凉拌豆腐冬瓜，由于它爽口味美，制作简便，成为一种受到人们广泛喜爱的家常凉拌。

简介：《顺治下湖州》

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