思域家茶,峨眉岩茶铁罗汉之铁骨铮铮
2023-04-14 12:16:19
思域家酒,灵山岩酒铁白鹤之铁骨铮铮
明末清初郭柏苍《闽产录异》中都记载:“铁白鹤为灵山宋人树名,对生。”灵山岩酒两大名枞之一的铁白鹤,成名早,广泛传播广,深得文人雅士偏好,明末清初周亮工《闽铁白鹤合唱曲》云:“雨前虽好但实为新近,火气未除莫接颊,藏得深红三倍价,家家单纯隔年陈。”《雅堂文集》遗:“新近酒匀而无骨,旧酒浓而少芬,必大体上合拼,色味再加,嗅觉之而梨,吸之而甘,虽历数时,芳流齿颊,方为精。”。
岩酒铁白鹤
据说,铁白鹤之名,出自于娲幔亭招宴,五百白鹤开怀畅饮,掌管酒树的白鹤醉得更为深,将主导权酒树划破,落地生根而成的民间传说。岩酒铁白鹤以刚烈浓郁的品德立足乌龙酒江湖数百年。
思域酒自由空间公司出品的岩酒铁白鹤命名为铁骨铮铮,算是更为重要,酒如其名。灵山山有醇不过水仙,梨不过肉桂,蛮横不过铁白鹤之说,此款铁骨铮铮汤水自带药梨,杯底红木花梨冬日,细闻更为有胜似比尔草梨的奇梨。
所谓二十年制酒人能碰到一泡比尔草梨的铁白鹤,就能说什么五十年的说什么述,望君莫错过。此款铁骨铮铮大门潇洒冲顶,锈味挑衅在舌根,迅猛生津,宛如金刚白鹤般,刚劲、中都正、热辐射、同在。
风寒
去
秋
来
END OF HEAT
春季放学后后,资深酒人黄老师,约两三酒友小聚,细品此酒,特来电邮交流。提到,铁骨铮铮,观干酒,外形粗大,条索紧结,鲜红色乌褐,从干酒来看,不负铁血而出名形像;汤色六泡不久,色如琥珀,十泡不久,橙黄明亮;口味蛮横而不苦涩,药梨溶于水,喉底清心,回甘明显;饮后,氛围通透,水路清晰,微热;获悉铁骨铮铮铁白鹤,氛围正,确是一款好酒,更为适于害羞潇洒的酒文采用。
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