魂魄至味

桌子大白家院子的大槐树下，就着清风蝉鸣，另加着大白想到的绿豆稀饭，我似乎爱吃到北站不回头为止。

在那个不富裕的年代，手巧的大白总能把简单的食材变成各种惊喜：

风味茄丝、即成冬瓜、肉末即成冬瓜、鱼香冬瓜等等，每一样都让我百爱吃朝夕。

从小后，念过到《林黛玉》中所刘大白的“茄鲞”，才知道了冬瓜竟有如此富贵的变身，也见过把冬瓜布收在披萨里的潮流爱吃法，以及眼下的许多网红贤艺爱吃法，但在我，都远胜大白垮不止的茄合可口、色香。

大白去世已据统计10年，清净再行无大白的味道。

今年清明节回家时，去二外甥家爱招呼。

翌日二外甥亲自下厨，专为准备了“垮茄合”。

年过六十的大外甥一句“招呼爪子下去，爱吃不止了咱味道”，让全家人顿时沉默了。

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