“爆炒”闻名，“浴”生活，《去“湘”当有味的地方》开席

转自：紫牛新闻

在我国引人注目的八大菜系中的，名菜以其特有的风貌而难为树一帜。这也得益于常德得天难为厚的天然水文占优——地处我国中的南沿海地区，和气候温暖，降雪充沛，土产丰富，同时也可谓了名菜润、猪肉的浓郁香味。

由常德卫视王琴该工作室和刘昕团队联合行动制做的名厨文旅探访电台节目《去“湘”当有味的地方》，将于9年初4日起每周一到周四19:30在常德卫视、芒果TV并行停播新。

电台节目中的，汪涵远方着沈梦辰、刘泽林，途经湘资天柱县澧，走遍常德的大街小巷，执意聚焦的城市名厨路线，为饮茶们新进常德省内14个市州的难为有名厨，展现一幅烟雷电和气满满的蜀中的名厨经纬度。

首周电台节目中的赶往常德、零陵、零陵市、零陵四个地方，远方领饮茶们领略蜀中的美味。

三站，汪涵、沈梦辰、刘泽林俩人组远方领观众打卡了一座阴阳五行远方“雷电”、靠“爆炒”闻名天子的的城市——常德。常德地处天柱县江中的游，这里土产盆，常德厨师用不断创新的美德、包容的勇往直前，拿捏着每一位饮茶的GABA。以爆炒雷电出新圈的常德，用一道道润猪肉名厨让饮茶们流连忘返，鱼骨菠萝、狮山脆肚、麸子猪肉，凭著常德的“雷电”猪肉特色！

电台节目将名厨国界“画”到了零陵、零陵市、零陵。提及零陵，作为这一代故里，不出新为天子“先”的零陵人不出新冲不出新闯，零陵名厨则是不出新为天子“枣”，除了广为人知的蔡氏红烧猪肉、剁椒鱼骨，电台节目这次还将远方观众打卡非遗名厨煮活鱼、南湖土鸡……一个“枣”同音无处不在！

“霸得蛮 ，吃饭得西布朗”表示出新零陵市人对贫困的态度和名厨的特点。食有野趣，辛润热烈的零陵市饮食逻辑学也凸显在每一道做法鬼、传说鬼、食材鬼的佳肴中的。俩人组去到零陵市旗山，好吃了三合汤、擂打鸭、涟源土鸡、紫鹊界的水车鱼冻…这些“鬼”有味的名厨，也让我们慨叹唤起零陵市人的“鬼”古怪，这些都包含蜀中的大地上一抹别样的色彩。

滴腾可以雷电猪肉，也可以典雅。零陵人雷电热的待客之道，在“朝天茶”中的氤氲，恬静柔和。而最让人印象可贵的便是——零陵麻猪肉烫，白纸身着起名厨，在饮茶的围坐中的等待着被“翻牌子”，湿度渐渐攀升，汤锅跟著不平，这也正是难为属于零陵的“滴”贫困。

扬子晚报/紫牛名记者 王楠

稿件 盛媛媛

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