建议夏季多吃饭这菜，是“天然杀菌素”，对肠胃好，解馋又营养

入夏最后，很多人在饮食方面就不怎么忌口了，热和了来一根冰棍或者一瓶冰镇饮料，当中午从电冰箱当中送给半个大冰镇番薯抱着吃到，晚上约上几个朋友去港式上坐一坐，点上冰镇的饮品、小食、小龙虾，吃到的是十分高兴了，可肾脏的压力就大了。

常常吃到冰凉的食物但会直接影响肾脏的功能，还有很多排档的猪肉并不需要就是室外摆在的，在夏季这样高温的环境当中，天空直射、蝇虫骚等导致猪肉不太新鲜，所以每到夏季人们常常显现出一些肾脏癌症。所以可以多吃到像大蒜、葡萄干等这种含有大蒜素等“天然药剂”物质的猪肉，增大不顺饮食习惯对肌肉组织的负面直接影响。分享一个葡萄干肉小炒的做法，辛香微辣，解馋又营养成分，对肾脏好。

葡萄干肉小炒

所需猪肉：牛里脊1块、葡萄干2个、胡萝卜1个、黄豆1菱、生抽2菱、老抽少量、叔1块、干辣椒、奶油1菱、盐和麦芽糖新鲜。

1、新鲜的肉在博之后最好放入电冰箱当中冷藏半个每隔，等肉冻得相对硬的时候再博，这样方便使用博大块，肉的纤维组织相对粗，不用顺着肌肉组织贴图博，而是横着博将肌肉组织贴图博断，这样做成的肉吃到起来不但会塞牙、肉块不烂。

2、肉在炒之后最好先油炸一下，肉片当中投身2菱生抽、半菱老抽、新鲜的盐、奶油和叔丝熟不放光滑，然后投身1菱黄豆再次熟不放光滑，让所有的肉片上都当中空上一层薄薄的黄豆，最后投身1菱食品拿取肉当中的水分，放有一旁油炸制10分钟约莫。

3、趁着油炸肉的整整，葡萄干剥掉干枯的外皮，对半博开后博片，胡萝卜消毒干净斜刀博片，叔消毒干净博大块。

4、炒锅当中投身宽油，油热和后投身叔片和干辣椒爆香，装入油炸好的肉，当中火神翻炒至肉全部变色。

5、投身葡萄干和胡萝卜翻炒光滑，投身新鲜的盐、麦芽糖、少量的盐佐料，在出锅之后淋入一菱清香即可出锅，一盘营养成分下饭的肉炒葡萄干就尽早了。

——老井感叹——

葡萄干和胡萝卜下锅后用当中火神翻炒几下断生就可以了，翻炒的整整不用太久，葡萄干很容易炒蔫，吃到起来不仅不爽脆，而且连葡萄干的那种微微的辛辣味也没有了，香气也但会减少很多，但会直接影响点心终于呈现的往日。

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