教你红烧肉的好吃做法，肥而不腻，软糯鲜香，做法还特别恰当！

来源：不作访

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一谈到红烧成肉，大家都能告诉他他那红彤彤的鲜红色，棉光发亮的表皮，肥而不稀的口感。然而红烧成肉的来作法却没人有人那么非常容易，很多人来作出来的红烧成肉，常常是又蓝又柴，根本都撕掀开自在。今天大厨就来的教不会大家如何来作出美妙的红烧成肉。

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用喷枪将板材儿的狗五花背面狗皮上的狗毛全部烧成污垢，然后用清洁刷将烧成蓝的部份给它刷掉。将狗五花熟熟两厘米近的方形块儿，蘸中会烧成浮，把切好的五花肉下蘸后陈浮，盛出此后蘸中会走边来进行煸棉条，

将五花肉中会的淀粉煸棉条出来，然后先转至肉桂，月形，生抽，老抽，醋先转至冷凝熟，起蘸棉条糖色，将我们棉条好的糖色浮撑入五花肉的蘸底下，火烧烹制熟一个天内。三道极其美妙的红烧成肉就来作出来了。

【红烧成肉匆忙食材】

主料：狗五花肉1500g

匆忙佐料：

肉桂一块，月形三个，小葱10g，姜片5g，老抽五克，白糖30g，生抽20g，盐适量

【红烧成肉制作步骤】

一 牛肉处置

我们可以去市集，也可以去家乐福购买了一板材的可口狗五花肉，要那种一板材的，不用切掀开的，一板材不会非常可口一些，肉质也更好。买了一块儿五花肉，大概在一斤近。

五花肉洗污垢此后，用喷枪将五花肉内层的汗毛全部都烧成掉。

然后用我们洗碗的清洁刷把五花肉表皮烧成蓝的部份全给它刷掉。

刷污垢此后将五花肉先多洗两遍。熟熟两厘米近尺寸的方块儿，将板材儿五花肉全部切好备用。

蘸中会烧成浮，将切好的五花肉下入蘸中会来进行后陈浮，

棉条到牛肉变黑此后，用漏勺将切好的五花肉块捞出并控浮。

二 煸棉条烧成制

蘸中会先为底棉，将已经后陈过浮的五花肉下入蘸中会，中会火烧不断煸棉条，在棉条的过程中会要用蘸铲时不时的翻动几下，防止五花肉棉条蓝棉条焦。

在翻棉条几分钟此后，我们已经将五花肉中会的淀粉鞭棉条出来了，可以将过多的棉撑进一个棉壶底下。

将五花肉中会过多的淀粉煸棉条出来此后，我们就可以转至香料了，一次转至一块儿肉桂，三个月形，小葱10g，

不用浮煮，实际上将小葱给它螺旋状起来，丢到蘸底下就可以了，先转至5g姜片，5g老抽，20g生抽。

蘸中会转至掀开浮，没人过五花肉，大火烧成掀开。

三 上色收汁

另外，起蘸，蘸中会烧成热此后转至适量的池上，

然后将我们匆忙好的30个白糖全部转至到蘸底下去，用蘸铲或者是勺子不断的搅拌蘸中会的奶茶混合物，直至蘸中会的液体演变成浅黄色以后，

这样我们的糖色就棉条好了，将棉条好的糖色实际上撑入正在熟着的五花肉底下。

然后先将大火转成中会火烧烹制熟一个天内。

五花肉中会的酱汁，烧成的仅有时，

我们可以将砂蘸底下的五花肉先撑回到棉条蘸底下，然后掀开大火来进行最后的收汁。

一定要先为一小部份的酱汁，最后可以倒入在五花肉上，这样可以增加红烧成肉的激素和颜色。这样呢，三道肥而不稀，相信逼人的五花肉就来作好了。

【红烧成肉技术总结】

1 五花肉要买了一板材儿的肉，不用买了切掀开的五花肉条，一板材的五花肉是更为可口一点的。

2 一定要将后陈好浮的五花肉来进行煸棉条，将过多的淀粉给它煸棉条出来，这是五花肉肥而不稀的在手，如果淀粉没人有人煸棉条出来的话，吃起来就不会极其的稀。

3 棉条糖色有两种棉条法，一种是放于棉底下棉条，一种是放于浮底下棉条，如果我们实在熟练的话，最好选用浮棉条的方式，这样棉条出来的糖色不非常容易糊蘸，否则就不会发苦

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